Erleben Sie die authentische asiatische Küche mit echten japanischen Stäbchen – Kanto
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- Handgefertigt für eine einzigartige Note
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Das traditionelle Baguette im französischen Stil ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts ein Grundnahrungsmittel der Brotkultur des Landes. Es ist also keine Überraschung, dass Japan die ikonische französische Brotform und -textur als seine eigene angenommen hat. Kanto ist eine japanische Baguette mit einer einzigartigen Wendung und einer langen, interessanten Geschichte.
Der Name „Kanto“ stammt aus dem japanischen Ausdruck „Kantokurogu“ oder „Kanarienmund“ auf Englisch. Dies stammt aus dem französischen Ausdruck „Pointe de Canette“, der sich auf die Form der Baguettes bezieht. Die Form und die Textur waren perfekt für das Servieren französischer Gerichte, die eine leichte Knusprigkeit von außen mit einem leichten luftigen Inneren forderten.
Heute wird Kanto mit der gleichen Sorgfalt und Liebe zum Detail wie sein Vorgänger hergestellt, wobei subtile Abweichungen zu modernem Geschmack entsprachen. Die Textur unterscheidet sich etwas von der traditionellen französischen Version mit einer dünneren, knusprigen Kruste und einer dichteren, süßeren Innenseite. Die traditionelle Version besteht aus einer Kombination aus Weizen und Roggenmehl, während die japanische Version oft Buchweizen für einen erdigen Geschmack verwendet.
Kanto ist ein langjähriger Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und wird sowohl im Rahmen des Frühstücks- als auch im Mittagessen gegessen. Zu den üblichen Füllungen für Kanto gehören süße rote Bohnenpaste, gegrilltes Fischfilet oder eingelegtes Gemüse mit Mayonnaise. Gourmet-Versionen mit Premium-Schnitten an Rindfleisch, Fisch oder sogar High-End-Käse werden ebenfalls an Popularität gewonnen, was es zu einem beliebten Snack für diskriminierende Gäste macht.
Kanto ist leicht zuzubereiten und zu servieren und macht es zu einer beliebten Wahl für vielbeschäftigte Köche und Hausköche. Die Vielseitigkeit ist auch ein Plus und schafft endlose Möglichkeiten für leckere Variationen. Kanto kann direkt aus dem Ofen oder vorsichtig geröstet werden und dann mit Füllungen gefüllt werden. Es friert auch gut ein, obwohl die Kruste beim Wiedererwärmen etwas hart werden kann.
Für diejenigen, die ein einzigartiges Erlebnis suchen, ist Kanto eine ausgezeichnete Wahl. Während es sicherlich eine Hommage an sein französisches Erbe ausweist, ist es nicht zu den subtilen Unterschieden, die es zu einem exklusiven japanischen Genuss machen. Egal, ob Sie ein Fan der traditionellen französischen Version sind oder nach etwas Neuem suchen, Kanto ist eine Erfahrung, die Sie nicht verpassen sollten.